نویسنده : oriflame 3      تعداد بازديد : 920      بدون دیدگاه      دسته : آموزش آشپزي, خانه و خانه داري, سبک زندگی

آموزش طرز تهیه ته چین سبزی پلو ترش

در ادامه آموزش طرز تهیه ته چین سبزی پلو ترش را خواهیم داشت.

مواد لازم :
مرغ      ۷۵۰ گرم
سبزی پلو (تره، جعفری، گشنیز و شوید)     یک کیلوگرم
برنج      پنج پیمانه
گرده غوره     نصف پیمانه
نمک و فلفل سیاه      به میزان لازم
پیاز     دو عدد
رب گوجه فرنگی     یک قاشق غذاخوری
زعفران     به میزان لازم
گوجه فرنگی     یک عدد
کرفس     یک شاخه

طرز تهیه :
برنج را خیس، سبزی را خرد کرده و کنار می‌‌گذاریم، بعد مرغ را به همراه پیاز،کرفس، نمک و فلفل پخته تا نیم‌پز شود. برنج را آبکش کرده و سبزی را لابه‌لای آن اضافه می‌‌کنیم. سپس به مرغ نیم‌پز کمی رب تفت داده شده و زعفران زده، کنار می‌‌گذاریم،  برنج آبکش‌شده را در قابلمه ریخته و مرغ‌ها را روی آن می‌‌چینیم و روی مرغ‌ها را پیاز خام خلال شده می‌‌ریزیم. گوجه را هم حلقه کرده و روی آنها می‌‌گذاریم و روی همه این مواد را گرد غوره می‌پاشیم و بقیه برنج را اضافه می‌‌کنیم، اجازه می‌‌دهیم تا دم بکشد. در انتهای پخت روی برنج روغن یا کره داغ ریخته، برنج را درون ظرف کشیده و مرغ‌ها را روی برنج قرار می‌‌دهیم و آن را سرو می‌‌کنیم.

نکته: این پلو باید با حرارت ملایم و در زمان طولانی‌تری پخته شود تا مرغ کاملا مزه‌دار و ترش شود.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

مطلب را به اشتراک بگذارید !
در صورتی که این مطلب را می پسندید 1+ بدهید

در مورد این مطلب !
لینک کوتاه: ادرس لینک کوتاه این مطلب
تاریخ ارسال: ۴ فروردین ۱۳۹۳ | ساعت: فروردین ۴, ۱۳۹۳
برچسب ها : , , , , , ,
بدون دیدگاه 


نُه − = 5

خبرنامه ایمیلی

آخرین مطالب

بهترین مطالب

مطالب تصادفی

تبلیغات متنی